繼第一集《腳步》收視、口碑雙豐收之后，一周一集的《舌尖上的中國(guó)2》本周末登陸央視和愛奇藝、PPS雙平臺(tái)再度與觀眾見面。本集中，各地廚師與其身后的廚藝傳承故事，猶如一個(gè)個(gè)江湖門派一般呈現(xiàn)觀眾面前，尤其是上海本幫菜部分，更是拍出了《一代宗師》的味道，引發(fā)觀眾感嘆：“有一種看功夫大片的感覺。”

　　本集中，除了交代菜籽油、糍粑、掛面等古樸的中國(guó)傳統(tǒng)食物是如何根據(jù)最原始、最中國(guó)的方式被手工制作出來(lái)之外，更注重以廚師為主角，講述中國(guó)美食的傳承與流變。本集出場(chǎng)的人物既有殿堂級(jí)的知名大廚，也有普通山村的掛面師傅，這些廚師們高超的手藝令人驚嘆。而片中本幫菜“老法師”李伯榮一家的傳承故事，更是用一種武俠片的表現(xiàn)手法進(jìn)行展示，開場(chǎng)一家?guī)状鷱N師的集體亮相就氣場(chǎng)強(qiáng)大，風(fēng)格令人耳目一新。

　　《心傳》主題是傳承，講述了中國(guó)傳統(tǒng)廚藝的傳承精神。看到片子觀眾就會(huì)發(fā)現(xiàn)，關(guān)于本幫菜這一段，影片拍攝中有很深的《一代宗師》的影子。該集導(dǎo)演陳磊介紹，李伯榮在解放前就已經(jīng)開始學(xué)習(xí)本幫菜，甚至在早年學(xué)徒時(shí)隨著師父為上海青幫的杜月笙做過(guò)飯，所以考慮到他這種身份就想用一種武俠片的方式展現(xiàn)。

　　話題 

　  后續(xù)影響 首集人物相繼走紅 

　　和當(dāng)年《舌尖1》開播相同，《舌尖2》也帶動(dòng)了片中人物的迅速走紅，第一集《腳步》導(dǎo)演李勇介紹，山東煎餅的拍攝地只有十戶人家，這幾天不斷接到媒體采訪，“臨沂當(dāng)?shù)剡€有電影院的董事長(zhǎng)專程到訪，把所有的煎餅買下來(lái)，拿到電影院里，憑電影票換煎餅。浙江三門漁民楊世櫓夫婦成了當(dāng)?shù)刈钣忻臐O民，船上經(jīng)常坐著五六家媒體，架著三四臺(tái)攝像機(jī)，還有片中提到的小章魚‘望潮’已經(jīng)買不到了，跳跳魚的價(jià)格直線上漲，當(dāng)?shù)卣雠_(tái)了一系列措施要推廣當(dāng)?shù)芈糜巍Ｄ菍?duì)千里跋涉放蜂的老譚夫婦已經(jīng)回到了家鄉(xiāng)四川，現(xiàn)在打算給自己的蜂蜜注冊(cè)一個(gè)品牌商標(biāo)。”

　　而第二集《心傳》導(dǎo)演陳磊則介紹，現(xiàn)在上海本幫菜宗師李伯榮傳承下來(lái)的李家私人菜館已經(jīng)“人滿為患”。

　　回應(yīng)質(zhì)疑 承認(rèn)借鑒BBC 

　　《舌尖2》收獲高收視高口碑的同時(shí)，也引起不少爭(zhēng)議和質(zhì)疑。其中針對(duì)最多的還是第一集《腳步》中西藏青年白馬攀爬40米高大樹采摘蜂蜜的片段，有網(wǎng)友甚至用截圖對(duì)比的方式質(zhì)疑這段拍攝和BBC《人類星球》的相似度頗高。對(duì)此，總導(dǎo)演陳曉卿并不避諱，“你說(shuō)抄襲也好，借鑒也好，我都承認(rèn)。當(dāng)年雅克貝漢的《遷徙的鳥》公映時(shí)，也有人揪出某某情節(jié)‘抄襲’某某作品，實(shí)際上大家的拍攝手段就這么幾種，拍攝時(shí)就要看誰(shuí)能在拍攝的內(nèi)容中融入自己的特色。”

　　同時(shí)陳曉卿表示，自己更重視拍攝的內(nèi)容是不是真實(shí)的，“如果人家沒有爬樹采蜜的傳統(tǒng)，你要求人家爬，人家本來(lái)打算在四川附近放蜜蜂，你覺得拍出來(lái)效果不好，非得要求人家去甘肅，這樣肯定不行。”