老字號博物館——
　　如何挖出“老字號”的文化價值
　　賀陳慧
　　2012年，老字號企業(yè)發(fā)生的不少事情都引發(fā)了大量關注，其中又以老字號博物館建設為一大亮點。京城首家景泰藍博物館在北京琺瑯廠成立，工美大廈天壇店暨“北京禮物”示范店在天壇文化圈開業(yè)，盛錫福帽文化博物館850平方米的二期工程開建等事件，一次又一次把老字號博物館引入公眾視線。但經(jīng)過一年的時間，老字號博物館似乎再次進入了經(jīng)營“冷淡期”，在春節(jié)游客眾多的時期，也只有寥寥幾家為市場推出相應活動，大多數(shù)老字號博物館都較為冷清。
　　老字號博物館活躍不夠
　　老字號文化宣傳受到企業(yè)重視，帶動展示老字號歷史文化的企業(yè)博物館紛紛成立。2012年11月底發(fā)布的“北京企業(yè)博物館現(xiàn)狀調(diào)查”結(jié)果顯示，目前北京市共有46家企業(yè)建成了49個企業(yè)博物館，其中所在企業(yè)為老字號的有14家。
　　老字號企業(yè)博物館相繼建立，與熱鬧的成立進程相比，已成立的博物館顯得有些默默無聞。
　　春節(jié)期間，北京琺瑯廠推出了一項景泰藍博物館深度游的春節(jié)特別活動，筆者隨之走訪了幾家老字號博物館發(fā)現(xiàn)，大部分老字號博物館都沒有開展針對節(jié)日的特別活動。
　　春節(jié)黃金周本是各企業(yè)的營銷旺季，作為企業(yè)品牌展示和宣傳的重要平臺，老字號博物館卻鮮有活動。博物館對于老字號到底有什么作用？當博物館成立的新鮮感過后，老字號博物館又如何才能擁有回頭客、挖掘新顧客？博物館該如何運作才能持久發(fā)力？
　　經(jīng)費短缺成為運營障礙
　　企業(yè)博物館是企業(yè)為了自身歷史的保存與展示設立的展覽場所，因此，并不是所有的企業(yè)都能成立自己的博物館。成立博物館的企業(yè)首先必須有一定的歷史文化底蘊，其次要有明確的企業(yè)文化脈絡。
　　北京紅星二鍋頭酒博物館館長張育民認為，老字號和其他企業(yè)相比，最大的優(yōu)勢就在于它的文化內(nèi)涵。文化宣傳被重視之后，國家戰(zhàn)略發(fā)展要求工業(yè)企業(yè)進行文化產(chǎn)業(yè)結(jié)構的升級，不少老字號為了宣傳自己的企業(yè)文化，建立了博物館。
　　縱觀老字號博物館的發(fā)展現(xiàn)狀，大部分都不盡如人意。博物館是企業(yè)展示文化、傳承技藝的重要平臺，成立之后的長期運營問題成了實現(xiàn)博物館價值的重要考驗。
　　張育民說，老字號博物館以展示、傳承企業(yè)文化為目的成立，基本上都是免費對外開放，經(jīng)費來源主要靠企業(yè)自身，沒有固定的收入來源，對博物館的后期運營造成了很大困難。
　　在北京龍徽釀酒有限公司黨委副書記楊永鋒看來，博物館后期運作，最關鍵的就是能否開拓適合企業(yè)的延伸經(jīng)營范圍，實現(xiàn)博物館經(jīng)濟自給自足。
　　為了解決這一問題，部分老字號博物館開始主動與旅游相結(jié)合，開發(fā)成景區(qū)或教育基地。張育民表示，由于博物館無法支付帶團旅游機構高額的提成費用，無法保證博物館的基本人流量，因此，整合歷史文化資源，實施商務會所、特色餐飲等經(jīng)營模式的計劃也無法在短期內(nèi)實現(xiàn)。
　　除了經(jīng)費問題，博物館經(jīng)營管理團隊文化人才的欠缺，也直接影響著博物館經(jīng)營者在管理過程中對政策方向的把握以及對企業(yè)文化挖掘的深度。
　　開發(fā)須以文化為核心
　　隨著越來越多的老字號企業(yè)擁有博物館，老字號博物館的規(guī)模逐漸增大，如何運營老字號博物館、挖掘博物館的價值成了擺在博物館管理人員面前的一大難題。
　　作為唯一一家實現(xiàn)經(jīng)濟盈利的老字號企業(yè)博物館，龍徽適時地找到了博物館與產(chǎn)品經(jīng)營相結(jié)合的模式，并根據(jù)實際情況一步步做到實處，最終實現(xiàn)了由管理博物館到運行相關文化產(chǎn)業(yè)的質(zhì)變。說起北京龍徽葡萄酒博物館的運作經(jīng)驗，楊永鋒略帶自豪地介紹。
　　北京龍徽葡萄酒博物館于2006年開始試運營，2008年6月正式對外開放，前期企業(yè)對于博物館的定位也主要是通過博物館宣傳老北京的酒文化。在一步步的經(jīng)營中，逐漸發(fā)現(xiàn)文化也能推動企業(yè)發(fā)展。2010年，龍徽創(chuàng)辦了北京龍徽文化發(fā)展有限公司，把博物館交由子公司進行公司化經(jīng)營。據(jù)了解，北京龍徽文化發(fā)展有限公司的營業(yè)額以平均每年30%左右增長。
　　楊永鋒認為，實現(xiàn)老字號博物館運營質(zhì)的飛躍，根本方法是轉(zhuǎn)變營銷模式，圍繞博物館進行文化創(chuàng)新，進行產(chǎn)品開發(fā)，在營銷上采用體驗式營銷，以彌補企業(yè)銷售的缺陷。
　　業(yè)內(nèi)人士分析，博物館的建設發(fā)展與企業(yè)密不可分，相輔相成。老字號企業(yè)的核心競爭力是文化，博物館的成立就是為了彰顯老字號文化，因此，博物館開發(fā)必須以文化為核心。