2012年，老字號(hào)企業(yè)發(fā)生的不少事情都引發(fā)了大量關(guān)注，其中又以老字號(hào)博物館建設(shè)為一大亮點(diǎn)。京城首家景泰藍(lán)博物館在北京琺瑯廠(chǎng)成立，工美大廈天壇店暨“北京禮物”示范店在天壇文化圈開(kāi)業(yè)，盛錫福帽文化博物館850平方米的二期工程開(kāi)建等事件，一次又一次把老字號(hào)博物館引入公眾視線(xiàn)。但經(jīng)過(guò)一年的時(shí)間，老字號(hào)博物館似乎再次進(jìn)入了經(jīng)營(yíng)“冷淡期”，在春節(jié)游客眾多的時(shí)期，也只有寥寥幾家為市場(chǎng)推出相應(yīng)活動(dòng)，大多數(shù)老字號(hào)博物館都較為冷清。

　　老字號(hào)博物館活躍不夠

　　老字號(hào)文化宣傳受到企業(yè)重視，帶動(dòng)展示老字號(hào)歷史文化的企業(yè)博物館紛紛成立。2012年11月底發(fā)布的“北京企業(yè)博物館現(xiàn)狀調(diào)查”結(jié)果顯示，目前北京市共有46家企業(yè)建成了49個(gè)企業(yè)博物館，其中所在企業(yè)為老字號(hào)的有14家。

　　老字號(hào)企業(yè)博物館相繼建立，與熱鬧的成立進(jìn)程相比，已成立的博物館顯得有些默默無(wú)聞。

　　春節(jié)期間，北京琺瑯廠(chǎng)推出了一項(xiàng)景泰藍(lán)博物館深度游的春節(jié)特別活動(dòng)，筆者隨之走訪(fǎng)了幾家老字號(hào)博物館發(fā)現(xiàn)，大部分老字號(hào)博物館都沒(méi)有開(kāi)展針對(duì)節(jié)日的特別活動(dòng)。

　　春節(jié)黃金周本是各企業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)旺季，作為企業(yè)品牌展示和宣傳的重要平臺(tái)，老字號(hào)博物館卻鮮有活動(dòng)。博物館對(duì)于老字號(hào)到底有什么作用？當(dāng)博物館成立的新鮮感過(guò)后，老字號(hào)博物館又如何才能擁有回頭客、挖掘新顧客？博物館該如何運(yùn)作才能持久發(fā)力？

　　經(jīng)費(fèi)短缺成為運(yùn)營(yíng)障礙

　　企業(yè)博物館是企業(yè)為了自身歷史的保存與展示設(shè)立的展覽場(chǎng)所，因此，并不是所有的企業(yè)都能成立自己的博物館。成立博物館的企業(yè)首先必須有一定的歷史文化底蘊(yùn)，其次要有明確的企業(yè)文化脈絡(luò)。

　　北京紅星二鍋頭酒博物館館長(zhǎng)張育民認(rèn)為，老字號(hào)和其他企業(yè)相比，最大的優(yōu)勢(shì)就在于它的文化內(nèi)涵。文化宣傳被重視之后，國(guó)家戰(zhàn)略發(fā)展要求工業(yè)企業(yè)進(jìn)行文化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的升級(jí)，不少老字號(hào)為了宣傳自己的企業(yè)文化，建立了博物館。

　　縱觀(guān)老字號(hào)博物館的發(fā)展現(xiàn)狀，大部分都不盡如人意。博物館是企業(yè)展示文化、傳承技藝的重要平臺(tái)，成立之后的長(zhǎng)期運(yùn)營(yíng)問(wèn)題成了實(shí)現(xiàn)博物館價(jià)值的重要考驗(yàn)。

　　張育民說(shuō)，老字號(hào)博物館以展示、傳承企業(yè)文化為目的成立，基本上都是免費(fèi)對(duì)外開(kāi)放，經(jīng)費(fèi)來(lái)源主要靠企業(yè)自身，沒(méi)有固定的收入來(lái)源，對(duì)博物館的后期運(yùn)營(yíng)造成了很大困難。

　　在北京龍徽釀酒有限公司黨委副書(shū)記楊永鋒看來(lái)，博物館后期運(yùn)作，最關(guān)鍵的就是能否開(kāi)拓適合企業(yè)的延伸經(jīng)營(yíng)范圍，實(shí)現(xiàn)博物館經(jīng)濟(jì)自給自足。

　　為了解決這一問(wèn)題，部分老字號(hào)博物館開(kāi)始主動(dòng)與旅游相結(jié)合，開(kāi)發(fā)成景區(qū)或教育基地。張育民表示，由于博物館無(wú)法支付帶團(tuán)旅游機(jī)構(gòu)高額的提成費(fèi)用，無(wú)法保證博物館的基本人流量，因此，整合歷史文化資源，實(shí)施商務(wù)會(huì)所、特色餐飲等經(jīng)營(yíng)模式的計(jì)劃也無(wú)法在短期內(nèi)實(shí)現(xiàn)。

　　除了經(jīng)費(fèi)問(wèn)題，博物館經(jīng)營(yíng)管理團(tuán)隊(duì)文化人才的欠缺，也直接影響著博物館經(jīng)營(yíng)者在管理過(guò)程中對(duì)政策方向的把握以及對(duì)企業(yè)文化挖掘的深度。

　　開(kāi)發(fā)須以文化為核心

　　隨著越來(lái)越多的老字號(hào)企業(yè)擁有博物館，老字號(hào)博物館的規(guī)模逐漸增大，如何運(yùn)營(yíng)老字號(hào)博物館、挖掘博物館的價(jià)值成了擺在博物館管理人員面前的一大難題。

　　作為唯一一家實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)盈利的老字號(hào)企業(yè)博物館，龍徽適時(shí)地找到了博物館與產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)相結(jié)合的模式，并根據(jù)實(shí)際情況一步步做到實(shí)處，最終實(shí)現(xiàn)了由管理博物館到運(yùn)行相關(guān)文化產(chǎn)業(yè)的質(zhì)變。說(shuō)起北京龍徽葡萄酒博物館的運(yùn)作經(jīng)驗(yàn)，楊永鋒略帶自豪地介紹。

　　北京龍徽葡萄酒博物館于2006年開(kāi)始試運(yùn)營(yíng)，2008年6月正式對(duì)外開(kāi)放，前期企業(yè)對(duì)于博物館的定位也主要是通過(guò)博物館宣傳老北京的酒文化。在一步步的經(jīng)營(yíng)中，逐漸發(fā)現(xiàn)文化也能推動(dòng)企業(yè)發(fā)展。2010年，龍徽創(chuàng)辦了北京龍徽文化發(fā)展有限公司，把博物館交由子公司進(jìn)行公司化經(jīng)營(yíng)。據(jù)了解，北京龍徽文化發(fā)展有限公司的營(yíng)業(yè)額以平均每年30%左右增長(zhǎng)。

　　楊永鋒認(rèn)為，實(shí)現(xiàn)老字號(hào)博物館運(yùn)營(yíng)質(zhì)的飛躍，根本方法是轉(zhuǎn)變營(yíng)銷(xiāo)模式，圍繞博物館進(jìn)行文化創(chuàng)新，進(jìn)行產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，在營(yíng)銷(xiāo)上采用體驗(yàn)式營(yíng)銷(xiāo)，以彌補(bǔ)企業(yè)銷(xiāo)售的缺陷。

　　業(yè)內(nèi)人士分析，博物館的建設(shè)發(fā)展與企業(yè)密不可分，相輔相成。老字號(hào)企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力是文化，博物館的成立就是為了彰顯老字號(hào)文化，因此，博物館開(kāi)發(fā)必須以文化為核心。