舊時，江南一帶民間習俗中禁忌頗多，小小的筷子也有許多講究。
筷子有“箸”或“筋”之稱，但江蘇、浙江的船民、漁民忌諱叫“箸”，認為不吉利。陸容《菽園雜記》曰：“舟行諱住，諱翻，以箸為快兒，幡布為抹布。”船民、漁民們對筷子有一個貼切而形象的避諱叫法——“滑食子”。江南民間也有將筷子稱作“橋”和“槍”的，譬如，酒宴上有朋友故意戲弄你只發給一根筷子，你就得說“拙夫難過獨木橋”，才會獲得另一根筷子。
給客人或長輩盛飯時，不可將筷子直插入飯中，否則，對方會認為是咒他，因為只有給亡人獻飯時才是此等儀式。用餐時，不能用筷子敲擊碗盆，飯畢不要將筷子橫擱在碗口上，因為這是示意沒有吃好，請給續飯。
用筷子指人則被視為大不敬，若晚輩或下屬敢用筷子指著長輩或上司說話，更是等同于犯上。倘長輩或上司這樣待人，受辱者會牢記這種侮慢，甚至絕情絕交。
江南習俗，嬰童一周歲時“抓周”時，嬰童捏筷子若挨近筷頭，會說他（她）的媳婦或女婿所住不遠，反之，則說他（她）的媳婦或女婿在很遠的地方。
舊時，江南民間還流傳立筷子卜卦的風俗，農村尤甚。家人有病有災，家中牲畜走失，村婦們便取三根比較齊整的竹筷，筷頭向上筷尾向下，立在碗中，在筷頭上淋水，看三根竹筷能否合在一起及筷子立的方向、立的時間長短，再加虔誠的禱告，求得家人病愈，找回牲畜，消災除難，萬事順達等等。這是一種卜卦，寄托希望，以求心理安慰。
