他們生命中廣為人知的初次邂逅來自遙遠的童年，南法普羅旺斯的波旁中學內的學生群架中，塞尚挺身護衛小左拉。于是，少年左拉提了一籃蘋果們送給大他一歲的少年塞尚。

　　塞尚畫圖好慢，慢得春夏秋冬四季變化物質消長都相形太快、太匆忙易逝。

　　所以畫花只能畫人造花；畫水果只能挑選耐久的橘子、檸檬和蘋果。

　　1895年，他的首次個展震撼了整個巴黎，更準確的說法是——塞尚的蘋果們將藝術界人士鼻梁上的眼鏡全掃到地上去了。這批如同粗暴野獸的蘋果們在畫刀、油彩和手指的涂抹下，狂烈地顯露出南方普羅旺斯人的獨特氣質。巴黎太優雅尊貴了，這次，塞尚和他的蘋果們確實把巴黎人嚇壞了。

　　畫芭蕾舞者的竇加好興奮。布展那天，當他看到一幅19×26.7公分的小油畫掛上墻面時，他看得目瞪口呆：多么精致講究的野蠻魅力呀！竇加買下這張畫，畫面上只有七顆蘋果，標題是：蘋果們，綠的、黃的、紅的。