濟(jì)南芙蓉街

芙蓉街里的特色餐館

物美價(jià)廉的油旋大受顧客歡迎

芙蓉街里的老濟(jì)南家常菜館

芙蓉街上賣濟(jì)南名吃油旋的攤位

　　“老屋蒼苔半畝居，石梁浮動(dòng)上游魚(yú)。一池新綠芙蓉水，矮幾花陰坐著書(shū)。”這是清代詩(shī)人董蕓在其成名之作《廣齊音》的壓卷篇《芙蓉泉寓居》中寫(xiě)到的濟(jì)南芙蓉泉，而濟(jì)南著名的小吃街芙蓉街的名字就得自于其街中路西的芙蓉泉。

　　芙蓉街，北起濟(jì)南府學(xué)文廟，南至泉城路，長(zhǎng)432米，平均寬約6米，是濟(jì)南市的老商業(yè)街，全國(guó)最為著名的小吃街之一，被譽(yù)為“齊魯?shù)谝恍〕越帧薄?jù)說(shuō)，從前的芙蓉街曾是濟(jì)南府最為繁華之地，商賈聚居，多有豪門(mén)大院，而繁華如過(guò)眼煙云，現(xiàn)在的芙蓉街更多的以小吃聞名，對(duì)于大多數(shù)人來(lái)說(shuō)，來(lái)芙蓉街就是沖著它的小吃而來(lái)。

　　來(lái)到芙蓉街，腳下是青石板鋪成的路面，眼中是路邊一個(gè)個(gè)的小吃店，鼻中是各色小吃的香味，耳中是各路小販的吆喝。在芙蓉街，你既能品嘗到正宗的老濟(jì)南家常菜，也可以吃到濟(jì)南名吃油旋。油旋外皮酥脆，內(nèi)瓤柔嫩，蔥香透鼻，因其形似螺旋，表面油潤(rùn)呈金黃色，故名油旋。濟(jì)南人吃油旋多是趁熱吃，再配一碗雞絲餛飩，可謂物美價(jià)廉，妙不可言。油旋有圓形和橢圓形兩種。更有精細(xì)者，在油旋成熟后捅一空洞，磕入一個(gè)雞蛋，再入爐烘烤一會(huì)，雞蛋與油旋成為一體，食之更美。

　　漫步在芙蓉街上，面對(duì)世事滄桑的歷史沉淀，或許你一不小心就會(huì)踩出一個(gè)故事來(lái)，所以來(lái)到芙蓉街，請(qǐng)把腳步放輕些、再放輕些……