紀錄片《茶，一片樹葉的故事》營造茶的氣場

《茶，一片樹葉的故事》中講述了新疆昆侖雪菊的故事

　　央視紀錄頻道原創大型紀錄片《茶，一片樹葉的故事》（簡稱《茶》）今晚起在央視一套《魅力紀錄》欄目播出。

　　《茶》以六集的篇幅探尋了世界茶文化的脈絡，呈現了茶地自然的奇觀、制茶工藝的神秘、古老茶藝的復活、各國茶道的探究、茶葉之路的歷險，以及生活在世界上不同國家近60位茶人的故事。在一片茶葉引領的旅程中，可以見到茶人的汗水、旅程、喜悅、哀愁、愛情、死亡、覺醒、蛻變……在播出之前，紀錄片《茶》已經在大連、北京、成都、昆明、廈門五地舉辦了五場看片會。在這五場看片會中，來自國內外的著名茶人和茶界專家與主創團隊一起品茶賞片，為《茶》的進一步完善提出許多寶貴而極具價值的意見，紀錄片總導演王沖霄及其主創團隊依據意見并結合紀錄片藝術的創作規律對《茶》進行了斟酌與修改。王沖霄介紹說：“在三年的拍攝時間中，我們尋訪了世界八個重要的茶葉國度：中國、日本、英國、印度、美國、格魯吉亞、泰國、肯尼亞……翻越了近30座世界聞名的茶山，記錄了20多種名茶的制作技藝，先后采訪120多位中外茶人，拍攝素材達15000多分鐘。”

　　紀錄片歸根結底是講述人的故事。王沖霄說：“同以往的國產紀錄片相比，《茶》在拍攝手法上做了一些突破性的嘗試。首先是敘事故事化，我們從日常生活細節入手，追蹤主人公為實現某個動機而展開的富有戲劇性的故事，融入相關歷史文化信息，力爭實現敘事的三個層次：故事——信息——情感，在有限的時空里，分享茶人精彩的人生故事。在藝術表現方面，盡量調動豐富的視聽手段，形成具有一定形式美感的新紀實風格。在條件允許的前提下，充分利用了電影鏡頭、微距鏡頭、高速攝影、搖臂、軌道等手段，以實現觀眾對茶葉之美的期待。”

　　拍攝過程中主創團隊接觸了很多素不相識的茶人，“他們毫無保留地向我們敞開心扉分享了很多不為人知的故事，讓我們震撼、感動”。王沖霄說做白茶的長凈和尚是導演組最喜歡的人物之一，“我之前拍過一個有關于和尚的紀錄片，走訪過很多高僧，但長凈是我心目中唯一一個體現出茶的精神的僧人。他雖然文化水平不高，但給我們一種‘山的兒子’的感覺。人和自然融為一體。在長凈身上我看到了中國佛教和茶的核心內涵。”可能對普通觀眾來講，第二集會是最具可看性的，雖然這集與茶本身還是有一定距離，因為它主要講植物學意義上的茶，講茶的替代品，王沖霄介紹說，“近兩年炒得很火的昆侖雪菊也屬于茶品，它在市場上的價格魚目混雜，最貴的可以賣到上萬，便宜的只要幾百。實際上今天的昆侖雪菊幾乎沒有野生的了。我們這次在山上搜尋了將近一個月，也沒有找到野生的。紀錄片還對昆侖雪菊市場的混亂做一個事實的說明：即使上萬的雪菊也不可能是野生的，它的所謂藥效都會大打折扣。”觀眾或許只見過雪菊的現成品，不過這次可以在紀錄片中看到昆侖雪菊的采摘制作過程。王沖霄說：“《茶》團隊是第一個跋山涉水冒著生命危險找雪菊的團隊，那條路非常險峻，經常有村民失足掉下去。即便是一些專家，也沒有一個人真正上過昆侖山去找雪菊，我們是第一個騎著驢在昆侖山上走的拍攝團隊。”

　　在講述這些充滿揭秘性具有新鮮體驗的故事時，主創團隊希望通過對故事結構的處理和影像風格的把握，創造出一種獨屬于茶的氣場：故事雖清淡，但故事營造的情感卻要強烈。“不以爆發力取勝，但力爭通篇傳達出茶的神韻。”從紀錄片各集的主題詞——“土地與手掌的溫度”，“路的盡頭，燒水煮茶的事”，“故鄉、他鄉”，“時間為茶而停下”以及“一碗茶湯見人情”中，觀眾或許可以感受一下紀錄片《茶》的情與味。