紀(jì)錄片《茶，一片樹葉的故事》營造茶的氣場

《茶，一片樹葉的故事》中講述了新疆昆侖雪菊的故事

　　央視紀(jì)錄頻道原創(chuàng)大型紀(jì)錄片《茶，一片樹葉的故事》（簡稱《茶》）今晚起在央視一套《魅力紀(jì)錄》欄目播出。

　　《茶》以六集的篇幅探尋了世界茶文化的脈絡(luò)，呈現(xiàn)了茶地自然的奇觀、制茶工藝的神秘、古老茶藝的復(fù)活、各國茶道的探究、茶葉之路的歷險，以及生活在世界上不同國家近60位茶人的故事。在一片茶葉引領(lǐng)的旅程中，可以見到茶人的汗水、旅程、喜悅、哀愁、愛情、死亡、覺醒、蛻變……在播出之前，紀(jì)錄片《茶》已經(jīng)在大連、北京、成都、昆明、廈門五地舉辦了五場看片會。在這五場看片會中，來自國內(nèi)外的著名茶人和茶界專家與主創(chuàng)團(tuán)隊一起品茶賞片，為《茶》的進(jìn)一步完善提出許多寶貴而極具價值的意見，紀(jì)錄片總導(dǎo)演王沖霄及其主創(chuàng)團(tuán)隊依據(jù)意見并結(jié)合紀(jì)錄片藝術(shù)的創(chuàng)作規(guī)律對《茶》進(jìn)行了斟酌與修改。王沖霄介紹說：“在三年的拍攝時間中，我們尋訪了世界八個重要的茶葉國度：中國、日本、英國、印度、美國、格魯吉亞、泰國、肯尼亞……翻越了近30座世界聞名的茶山，記錄了20多種名茶的制作技藝，先后采訪120多位中外茶人，拍攝素材達(dá)15000多分鐘。”

　　紀(jì)錄片歸根結(jié)底是講述人的故事。王沖霄說：“同以往的國產(chǎn)紀(jì)錄片相比，《茶》在拍攝手法上做了一些突破性的嘗試。首先是敘事故事化，我們從日常生活細(xì)節(jié)入手，追蹤主人公為實現(xiàn)某個動機(jī)而展開的富有戲劇性的故事，融入相關(guān)歷史文化信息，力爭實現(xiàn)敘事的三個層次：故事——信息——情感，在有限的時空里，分享茶人精彩的人生故事。在藝術(shù)表現(xiàn)方面，盡量調(diào)動豐富的視聽手段，形成具有一定形式美感的新紀(jì)實風(fēng)格。在條件允許的前提下，充分利用了電影鏡頭、微距鏡頭、高速攝影、搖臂、軌道等手段，以實現(xiàn)觀眾對茶葉之美的期待。”

　　拍攝過程中主創(chuàng)團(tuán)隊接觸了很多素不相識的茶人，“他們毫無保留地向我們敞開心扉分享了很多不為人知的故事，讓我們震撼、感動”。王沖霄說做白茶的長凈和尚是導(dǎo)演組最喜歡的人物之一，“我之前拍過一個有關(guān)于和尚的紀(jì)錄片，走訪過很多高僧，但長凈是我心目中唯一一個體現(xiàn)出茶的精神的僧人。他雖然文化水平不高，但給我們一種‘山的兒子’的感覺。人和自然融為一體。在長凈身上我看到了中國佛教和茶的核心內(nèi)涵。”可能對普通觀眾來講，第二集會是最具可看性的，雖然這集與茶本身還是有一定距離，因為它主要講植物學(xué)意義上的茶，講茶的替代品，王沖霄介紹說，“近兩年炒得很火的昆侖雪菊也屬于茶品，它在市場上的價格魚目混雜，最貴的可以賣到上萬，便宜的只要幾百。實際上今天的昆侖雪菊幾乎沒有野生的了。我們這次在山上搜尋了將近一個月，也沒有找到野生的。紀(jì)錄片還對昆侖雪菊市場的混亂做一個事實的說明：即使上萬的雪菊也不可能是野生的，它的所謂藥效都會大打折扣。”觀眾或許只見過雪菊的現(xiàn)成品，不過這次可以在紀(jì)錄片中看到昆侖雪菊的采摘制作過程。王沖霄說：“《茶》團(tuán)隊是第一個跋山涉水冒著生命危險找雪菊的團(tuán)隊，那條路非常險峻，經(jīng)常有村民失足掉下去。即便是一些專家，也沒有一個人真正上過昆侖山去找雪菊，我們是第一個騎著驢在昆侖山上走的拍攝團(tuán)隊。”

　　在講述這些充滿揭秘性具有新鮮體驗的故事時，主創(chuàng)團(tuán)隊希望通過對故事結(jié)構(gòu)的處理和影像風(fēng)格的把握，創(chuàng)造出一種獨屬于茶的氣場：故事雖清淡，但故事營造的情感卻要強(qiáng)烈。“不以爆發(fā)力取勝，但力爭通篇傳達(dá)出茶的神韻。”從紀(jì)錄片各集的主題詞——“土地與手掌的溫度”，“路的盡頭，燒水煮茶的事”，“故鄉(xiāng)、他鄉(xiāng)”，“時間為茶而停下”以及“一碗茶湯見人情”中，觀眾或許可以感受一下紀(jì)錄片《茶》的情與味。